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Harina de pescado
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La harina de pescado es la mejor fuente de energía concentrada para la alimentación de animales.

Con un 70% a 80% del producto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, DHA y EPA indispensables para el rápido crecimiento de los animales.

El Perú es el principal productor de Harina de pescado en el mundo.

USOS

Como alimento para aves, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino y el desarrollo de la piscicultura, disminuyendo notablemente los costos de producción industrial de estos animales por su rápido crecimiento, su mejor nutrición, la mejora de la fertilidad y la notoria disminución de posibilidades de enfermedades.

ESPECIES



Principalmente Anchoveta ( Engraulis Ringens ).

PROCESO DE ELABORACIÓN

La importancia del Secado con Aire Caliente

Investigaciones muestran que la harina de pescado secada en temperaturas muy bajas durante un período corto de tiempo es sumamente digestible.
El Sistema de Secado de dos fases de AUSTRAL GROUP incorpora baja temperatura. La primera fase es secado a vapor Rota Tube a baja presion. La temperatura del producto es 20 30° c menor que el Sistema de Secado Rota Disk.

La Harina de pescado permanece en el tubo de secado durante 35 minutos comparados a las 2 horas o más en el Sistema Rota Disk.
la Segunda fase usa el Sistema de Secado con Aire caliente Geka Termal Oil.

El aire caliente indirecto reduce la humedad del producto del 25 % al 7%, la Temperatura del producto permanece debajo 75 ª C de ahí que la humedad es reducida lentamente y la proteína no es dañada.
El Sistema de dos fases de Austral produce harina de pescado con la mejor calidad de proteína, la digestibilidad más alta y la densidad especifica más alta.

Pruebas de campo en varias industrias muestran que la digestibilidad es mejorada en un 3% en el sistema de dos etapas comparado con el sistema tradicional.

CALIDADES DE HARINA


Steam Dried Fishmeal
( Plantas: Paita, Coishco, Chancay, Pisco & Ilo )


SuperPrime Prime Aqua + Estandar
Protein % min 68-70 67-70 66-68 64-68
Fat % max 10 10 10 10
Moisture % max 10 10 10 10
FFA % max 7,5 10 10 -
Ash % max 16 17 20 -
Salt & Sand % max 4 4,5 5 5
TVN mg/100gr max 100 120 150 200
Histamine ppm max 500 1000 - -
Digestibility % min 94 94 90 -
Antioxidant ppm min 150 150 150 -



Hot Air Dried Fishmeal
( Planta: Huarmey )

Flame
Dried Faq Sub
Estandar

Protein % min 67-70 64 < 64
Fat % max 10 10 > 10
Moisture % max 10 12 > 12
FFA % max 10 - -
Ash % max 14.5 - -
Salt & Sand % max 4.5 5 > 5
TVN mg/100gr max 120 200 > 200
Histamine ppm max 1000 - -
Antioxidant ppm min 150 150 150

EMPAQUE

Sacos de 50 Kg
Sacos Jumbo de 1,200 Kg
Containers a granel o en Sacos
Granel o Sacos en Bodega
Congelados
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Mediante un adecuado proceso de congelación, aportan proteínas de alto valor nutritivo, similar a las de la carne o el pescado fresco. Son ricos también en ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitamina A, D y B12, además de calcio, magnesio y fósforo. Una de las grandes ventajas de este producto es precisamente la conservación de todas sus bondades que alargan su vida útil para que el usuario final lo aproveche al máximo y con la mayor comodidad.

ESPECIES



Caballa (MACKEREL, Scomber Japonicus), Jurel (JACK MACKEREL, Trachurus Murphyi), Anchoveta (SOUTH PACIFIC SARDINES, Engraulis Ringens), Pota (GIANT SQUID, Dosidicus Gigas).

PROCESO DE ELABORACIÓN

1. Recepción de la materia prima
2. Almacenamiento refrigerado
3. Selección
4. Lavado

Proceso sólo para HG y HGT

5. Corte
6. Lavado

Continuación del proceso para ENTERO, HG y HGT

7. Envasado y Pesado (ENTERO o HG o HGT, en IQF o BLOQUES)
8. Congelado
9. Desblocado
10. Glaseado
11. Empaque
12. Almacenamiento congelado
13. Despacho

PRESENTACIONES

ENTERO congelado en bloques e individualmente.

HG congelado en bloques e individualmente.

HGT congelado en bloques e individualmente.

ALETAS CON CARTÍLAGO congeladas en bloques.

ALETAS CORTE CRUZ congeladas en bloques.

ANILLAS congeladas individualmente.

TENTÁCULOS congelados en bloques.

TROZOS congelados individualmente.

TUBO congelado en bloques.

EMPAQUE

Nuestra planta de congelados está ubicada en el puerto de Paita departamento de Piura.
Aceite de pescado
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El aceite de pescado es normalmente de color marrón/amarillento oscuro. Se obtiene al final del tratamiento del liquido procedente de la prensa, despues de haber sido sometido a operaciones de separacion y centrifugacion y pasado por una pulidora antes de ser almacenado en nuestros tanques.

USOS

El aceite de pescado se utiliza principalmente en piensos para peces de criadero pero también se utiliza
para elaborar cápsulas que contienen los ácidos grasos omega-3, como suplemento para la salud humana.

ESPECIES



Principalmente Anchoveta ( Engraulis Ringens ).

PROCESO DE ELABORACIÓN

La importancia del Secado con Aire Caliente

Investigaciones muestran que la harina de pescado secada en temperaturas muy bajas durante un período corto de tiempo es sumamente digestible.
El Sistema de Secado de dos fases de AUSTRAL GROUP incorpora baja temperatura. La primera fase es secado a vapor Rota Tube a baja presion. La temperatura del producto es 20 30° c menor que el Sistema de Secado Rota Disk.

La Harina de pescado permanece en el tubo de secado durante 35 minutos comparados a las 2 horas o más en el Sistema Rota Disk.
la Segunda fase usa el Sistema de Secado con Aire caliente Geka Termal Oil.

El aire caliente indirecto reduce la humedad del producto del 25 % al 7%, la Temperatura del producto permanece debajo 75 ª C de ahí que la humedad es reducida lentamente y la proteína no es dañada.
El Sistema de dos fases de Austral produce harina de pescado con la mejor calidad de proteína, la digestibilidad más alta y la densidad especifica más alta.

Pruebas de campo en varias industrias muestran que la digestibilidad es mejorada en un 3% en el sistema de dos etapas comparado con el sistema tradicional.

CALIDADES DE ACEITE


titulo
( Plantas: )

Crude Semi - Refined RBWD
Free Fatty Acids (FFA) max 3% 0,30% 0,30%
Moisture and Impurities max 1% 0,30% 0,30%
Unsaponificable Matters max 2,50% 1,50% 1,50%
Peroxide max 5-10 5-10 5-10
Anisidine max 20-25 20-25 20-25
EPA + DHA min 28 28,00% 30,00%


EMPAQUE

Iso Bags
Cilindros
IBC
Spacekraft
Granel